Albóndigas en salsa

Albóndigas en salsa es otra forma deliciosa de comer carne. Ingredientes para 4 personas. 400 gr. de carne de ternera picada, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 huevo, 1 rebanada de pan, leche, perejil, 1 hoja de laurel, pimentón, 100 gr. de harina, 1 vaso de vino blanco, aceite de oliva, sal y pimienta. Elaboración.  Amasamos […]

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Carne O Caldeiro

La Carne O Caldeiro es uno de los platos típicos de Galicia. Ingredientes para 4 personas. 1kg. de carne de Falda de ternera, 100 gr. de Tocino blanco, 4 patatas grandes, sal gorda, aceite de oliva virgen extra y pimentón picante o dulce. Elaboración Cortamos la carne en trozos e introducimos en una olla con abundante agua con […]

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Lacón con grelos

El lacón con grelos es uno de los platos típicos de Galicia. Ingredientes para 4 personas. 1 lacón, 1 manojo de grelos, 2 chorizos, 4 patatas grandes, un chorreón de aceite de oliva virgen extra y pimentón picante o dulce. Elaboración. Ponemos el lacón a cocer en agua durante 2 horas, más o menos, añadimos […]

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Carne guisada de Ternera

Ingredientes para 4 personas. 1kg. de carne de mano sin hueso de ternera , 1 cebolla grande, 3 dientes de ajo, 200 gr. de guisante, 1 pimiento morrón, 5 ó 6 patatas grandes, 6 cucharadas de aceite de oliva, 1 vaso de vino blanco, sal y pimienta negra, 2 tomates grandes, 2 hojas de laurel, 2 […]

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